Чи придатні пакети з крафт паперу для зберігання харчів у холодильнику?
Отже, що ж являють собою пакети з крафт-паперу? У їх виробництві використовується проварена довговолокниста сульфатна целюлоза. Сировина визначає кінцевий колір пакетів з крафт-паперу, без додаткового фарбування вони мають бурий відтінок.
Білий крафт виходить методом хімічного чи фізичного відбілювання целюлози. Додатковий процес виробництва змінює виключно колір від класичного білого до світло-жовтого, але не впливає на міцність та експлуатаційні якості пакувального крафт-пакету.
Найчастіше пакети з крафт-паперу виробляють із вторинної сировини, яка проходить кілька етапів очищення. Це робить упаковку абсолютно безпечною, інертною до харчових кислот та жирів, дозволяючи використовувати як при кімнатній температурі, так і в холодильнику.
Переваги використання пакетів з крафт-паперу
Якщо порівнювати пакети з крафт-паперу та добре всім знайомий поліетилен, легко встановити основну перевагу — здатність пропускати повітря. Завдяки цьому при тривалому зберіганні не виникає зайвої вологості та неприємного запаху.
Пакети з крафт-паперу можна використовувати як для сипучих, так і для штучних продуктів, зокрема, фруктів та овочів, кондитерських виробів, спецій та круп, сухофруктів та горіхів, копченостей, сирів та ковбас. Також паперові пакети підходять для зберігання хлібобулочних виробів.
Ще одна перевага крафт пакетів — невелика маса та здатність набувати форми залежно від вмісту. В даному випадку вони виграють у різних пластикових та скляних лотків, що мають постійний розмір незалежно від кількості вмісту. Завдяки пакетам з крафт-паперу можна компактніше розташувати вміст холодильника.
Паперові пакети для різних продуктів харчування
Ідеальним рішенням для зберігання фруктів та овочів є паперові пакети. Продукти харчування в них не вбирають запахів, зберігають свіжість, але при цьому рівномірно дозрівають.
Перед тим як відправити фрукти та овочі із щільною шкіркою в паперовий пакет, обов'язково промийте їх у теплій воді з невеликим додаванням оцту. У приготованому розчині продукти рекомендується залишати щонайменше 10 хвилин. Потім плоди акуратно витирають і дають просохнути.
Паперові пакети для продуктів харчування можна використовувати для зберігання авокадо та бананів. Однак зверніть увагу, що ці плоди не рекомендується поміщати в холодильник.
Для збереження свіжості шпинату та спаржі їх рекомендується попередньо обгорнути у вологий паперовий рушник і лише потім поміщати в крафт пакет. У паперових пакетах поза холодильником може зберігатися картопля, цибуля, часник та дині.
Паперові пакети для продуктів харчування дозволяють фруктам поступово дозрівати. Відбувається це за рахунок етилену, що виробляється плодами. Для штучного дозрівання стиглий фрукт досить покласти з недозрілими.
Паперові пакети для продуктів харчування повинні мати відповідний розмір, це особливо актуально у випадку хлібобулочних виробів, які повинні бути повністю закритими.
Які продукти не можна зберігати у паперових пакетах
Далеко не для всіх продуктів паперові пакети є найкращим рішенням. До таких належить свіжа зелень, яка краще зберігає свою свіжість, будучи загорнутою у фольгу.
Не найкращим рішенням паперові пакети будуть для продуктів із високою вологістю, наприклад для м'яких сирів у розсолах. Незважаючи на щільність крафта, згодом пакет вбирає вологу і руйнується. Для таких продуктів можна вибрати упаковку з внутрішнім фольгованим шаром, яка також підходить для зберігання в холодильнику.
Незважаючи на використання паперових пакетів для продуктів харчування, дотримуйтесь рекомендацій щодо температури в холодильнику та сусідства.
Властивості крафтового паперу: повітропроникність та поглинання вологи
Крафтовий папір — це екологічно чистий та універсальний матеріал, який ідеально підходить для пакування та зберігання продуктів. Однією з її основних властивостей є повітропроникність, що дозволяє продуктам «дихати» та запобігає накопиченню вологи всередині упаковки.
Як крафтові пакети захищають продукти від конденсату
Крафтові паперові пакети для зберігання ефективно захищають продукти від конденсату завдяки своїм унікальним властивостям. Основні переваги включають:
- профілактика цвілі (крафтовий папір для пакетів допомагає підтримувати оптимальний рівень вологості, що запобігає розвитку цвілі);
- зниження ризику втрати якості (захист від зайвої вологи сприяє збереженню текстури та смакових якостей продуктів).
Придатні продукти для зберігання крафтових пакетів у холодильнику
Крафтові паперові пакети ідеально підходять для зберігання різних продуктів у холодильнику, включаючи:
- овочі;
- фрукти;
- зелень.
Ризики та обмеження при використанні крафтових пакетів для охолодженої їжі
Незважаючи на безліч переваг, використання крафтових пакетів з паперу для зберігання продуктів у холодильнику має деякі ризики та обмеження:
- не призначені для тривалого зберігання (крафтові паперові пакети для зберігання не забезпечують герметичності, тому продукти можуть псуватися швидше);
- не підходять для вологих продуктів (використання сирих або мокрих продуктів може призвести до розриву пакета).
Як правильно підбирати та використовувати крафтові пакети в холодильнику
Щоб ефективно використовувати крафтові паперові пакети для зберігання продуктів, слід враховувати кілька рекомендацій:
- вибирайте відповідний розмір;
- зберігайте в сухому місці;
- використовуйте паперові пакети для зберігання овочів та фруктів.
Для брендування пакувального паперу можна використовувати різні технології, щоб надати індивідуальності вашим крафтовим пакетам. У нашому асортименті також є вакуумні пакети для зберігання продуктів, які забезпечують додатковий захист та свіжість.
- Потреба в пакувальних матеріалах з'явилася тоді, коли люди почали виготовляти товар, який потребує упаковки. Спочатку для цього використовувалася тканина і папір. Звичайно, тоді не йшлося про паперову упаковку у вигляді крафт-пакетів, які почали виготовляти набагато пізніше. Справжньою революцією у сфері упаковки стала поява целофану, винахід поліетиленових пакетів, а потім поліпропіленових.
- Упаковка відіграє ключову роль на всіх етапах життєвого циклу товару. Важливим напрямом у сучасному світі, що сприяє стійкому розвитку та зниженню екологічного навантаження на планету, є використання поряд з паперовою одноразовою упаковкою багатооборотного пакування